פסל מרדכי אנילביץ - יד מרדכי_יחצ
המועצה גובלת במערב בים התיכון ובתחומה שני חופי רחצה- ניצנים וזיקים. בתחום המועצה נמצאת שמורת הטבע ניצנים- מתחם המשתרע על פני 30,000 דונמים. החולות הוכרזו כשמורת טבע על מנת להגן על החולות הייחודים והמעטים שקיימים בארץ. ראש המועצה הנוכחי, יאיר פרג'ון, לשעבר מנהלומקים בית ספר שדה שקמים ופארק החולות בניצנים, היה זה שנלחם על ההכרה בחשיבותם הסביבתית והאקולוגית של החולות בתקופה שעוד נחשבו לשממה שצריך להפריח.
בית ספר שדה 'הארמון'- הארמון הינו מבנה מרשים שהיה ביתו של האדון שממנו נקנו אדמות ניצנים . כאן גרו אנשי הקיבוץ בימים הראשונים להתיישבות. במהלך כיבוש ניצנים, הארמון הייתה עמדת ההגנה האחרונה. לפני 20 שנה שופץ המבנה והפך ל'בית ספר שדה' של החברה להגנת הטבע. במקום הוקם אתר ההנצחה 'יד לאישה הלוחמת' , אתר הנצחה של חיל הנשים בצה"ל ובו אמפיתיאטרון קטן ופסל מרשים עם דמויות נשים. אתר ההנצחה לנשים הלוחמות במלחמות ישראל מבטא את רוח הלחימה והגבורה בתקופה שטרם הקמת המדינה ואף בתקופה מאוחרת יותר, במאבק על הגנת המולדת. בקיבוץ ניצנים נמצא בית הנצחה לזכר הנופלים ומוצג בו מיצג אורקולי המספר את תולדות הקיבוץ.
אתר קרבות תש"ח ומוזיאון 'משואה לתקומה' בקיבוץ יד מרדכי מציגים את תולדות העם היהודי, מתקופת השואה עד קום מדינת ישראל. אנדרטת הברונזה של מרדכי אנילביץ' מנציחה את מפקד מרד גטו ורשה ואת מגדל המים הפגוע שהופגז במלחמת העצמאות. במרחק מה מהאנדרטה, על גדת נחל שיקמה, נמצא אתר שחזור הקרב על קיבוץ יד מרדכי במלחמת העצמאות. אזור הקרבות נשמר במראהו המקורי ובמקום הוקמה תצוגה חיה ומרשימה של שדה הקרב הכוללת עמדות וכלי הנשק של המגנים. במוזיאון 'משואה לתקומה' מוצבת תצוגה עשירה בתמונות, עדויות, צילומים, חפצים וכלים אותנטיים המעבירים את המבקר מסע היסטורי מרתק ומרגש.
בית הדבש והדבורה נמצא אף הוא בקיבוץ יד מרדכי ובו מרכז מבקרים של מכוורת יד מרדכי המעניק הזדמנות להכיר מקרוב את חיי הדבורים ולצפות בעבודת הכוורן. במקום מוצגים כלי הכוורן, כוורת שדה וכוורת זכוכית, סרטים, תמונות ועוד.
יער השיזף- יער השוכן על גבי רכס כורכר, בשטח של כ-3,000 דונם ובו שטחי כורכר, חול ועמקים. ביער נטועים עצי איקליפטוס, עצי אורן וכמה עצי חורש ארץ-ישראלי, שרידי בוסתנים ואזור של צמחייה חולית. היער מוגדר כיער פארק חופי.על פי ההגדרה הזאת יישמרו רצועות חוף פתוחות אשר תיצורנה אתנחתאות' ברצף האורבאני- תעשייתי לאורך חופי הים, והן ישמשו עורף של נופש ותיירות למרכזי האוכלוסייה בסביבה הקרובה. ביער יש גם חלקות ניסוי של מחקרים יערניים.
נחל שקמה – לא הרחק מקיבוץ זיקים, סמוך למקום שבו נשפך הנחל לים, נבנה סכר העוצר את שיטפונות נחל שקמה. בחורף, מיד לאחר השיטפונות, המאגר מתמלא במים ונוצר אגם ששטחו כ- 1.5 קמ"ר. מהמאגר ממשיך נחל שיקמה לזרום עוד כ-1.5 ק"מ עד צאתו אל הים. המאגר מוקף חורשות יקליפטוס, פנינת טבע המושכת אליה עשרות מינים של ציפורים, דגים ובעלי חיים.
סינגל אופניים ביער גברעם– השביל עובר ביערות אורן ואיקליפטוס הנטועים על רכס הכורכר ובגבול שמורת טבע גברעם, השביל צר ואינן בו עליות תלולות במיוחד. השביל יוצא משער הקיבוץ ולאורכו יכולים הרוכבים להבחין בשלד של משוריין מתקופת מלחמת העצמאות, בתחנת שאיבה של חברתמקורות, ביער מתפתל שבהמשכו מערה חצובה בסלע כורכר ובחזרה במסלול טבעתי אל קיבוץ גברעם. אורך המסלול כ- 12 ק"מ והוא מסומן בצבע אדום.
פעילות ייחודית למועצה אזורית חוף אשקלון הינה טיול ליל ירח הנערך אחת לחודש ובמהלכו ראש המועצה מוביל קבוצת טיילים לאורו של ירח מלא במסלולים שונים ברחבי המועצה. טיול זה הפך לשם דבר ועשרות טיילים מצטרפים מדי חודש לטיול, מדורה ותה מהביל. פינת החי בקיבוץ גברעם– במקום פינות ליטוף, רכיבה על סוסי פוני, פינות יצירה, פיתות בטאבון ועוד. הדרכת קבוצות גנים ובתי ספר.
אמנות: טודיו לתכשיטים מכסף וזהב בניצן, מרכז מעיין בניצנים- סדנאות, הרצאות חוויתיות, מפגשים קבוצתיים- קרמיקה, ציור, פסיכודרמה, גלריה לעיצוב הבית בקיבוץ יד מרדכי- מגוון רחב של תכשיטי מעצבים, פיות עץ, כלים יפים,ריהוט מיוחד, נרות ריחניים, מתנות איכותיות, בחצר במשב גיאה- גלריה לצד סעדה- גלריה לעיצוב הבית לריהוט משלים, חפצי נוי, מתנות, טקסטיל ותכשיטים. ריהוט אינדונזי, הודי ואירופאי. בגלריה ניתן לקבל יעוץ על פי דרישה, סטיילינג לבית בבית הלקוח.
מזון:גן ירק אורגני במושב הודיה, המספק סל ירקות אורגני מדי שבוע מהשדה לפתח הבית. ירקות הסל גדלים במשק ונקטפים בבוקר המשלוח. בקיבוץ כרמיה ובכוכב מיכאל- קישוט ועיצוב עוגות, עוגיות וסוכריות מבצק סוכר ובצק שוקולד, עיצוב ופיסול זרי פרחים ועציצים, בחצר, מושב גיאה- מסעדת שףבאווירה כפרית המציעה ארוחות בוקר מרעננות וארוחות ערב רומנטיות.המועצה האזורית חוף אשקלון משתבחת בחופי רחצה יפים, ניצנים וזיקים, אתרים היסטוריים ותיירותיים, פעילות העשרה ופנאי מגוונות ועשירות
ארמון - בית ספר שדה שקמים
